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    韭菜炒雞蛋的做法步驟

    韭菜炒雞蛋的菜譜圖片
    更新于:2018-07-07
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    韭菜炒雞蛋的簡介及特色

    韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

    本品適宜腎陽虛衰、陽痿、遺精、腰膝酸軟、遺尿、小便頻數等病人食用。陰虛內熱、瘡癤疔毒、目疾病人不宜食用。
    菜系及功效:家常菜譜

    韭菜炒雞蛋的制作食材:

    韭菜,300,克,雞蛋,3,個,食料酒色拉油少許。

    韭菜炒雞蛋的做法詳細步驟

    1、將韭菜搞洗干凈,控干水分后切成 3 厘米長的段待用。

    2、雞蛋打入碗內,加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤上桌。

    【操作要領】 韭菜煸炒時如要放食鹽,雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長,韭菜出水。  

    韭菜炒雞蛋的營養分析

    • 蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃...
      一般人均可食用1. 適宜嬰幼兒、老人、病人;2. 哮喘患者、高...詳細介紹
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    • 1. 補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;2. 益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊...
      一般人群均能食用。1. 適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等...詳細介紹
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    上一道菜:五香菜花的做法[圖文]
    下一道菜:土豆燉牛肉的做法[圖文]

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